- 100g de Cerelac Mil (2 sachets)
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillerées à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 paquet (1/4 once) de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sel
- 2 ½ tasses d'eau chaude
- 1/4 tasse de sucre blanc
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Préparation
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Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sucre, le sel, l'huile, 1 tasse de farine, le millet CERELAC® et mélanger jusqu'à consistance lisse
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Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit malléable. (Environ 8-10 minutes). Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure
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Percer la pâte, placez-la sur une surface légèrement farinée; et façonner en un pain.
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Placer dans un moule à pain graissé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que l’épaisseur double de volume (environ 30 minutes).
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Faire cuire au four à 375 F (190 C) pendant 35 minutes. Le pain est fait s'il sonne creux lorsqu'on le tapote. Retirer du moule et laisser refroidir.
Ne pas conserver la portion restante
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Le saviez-vous?
Alors que le Mil est souvent appelé un grain en raison de sa consistance granuleuse, il est en fait une graine. Le Mil est sans gluten et emballé avec des vitamines et des minéraux. Le pain de mil est une alternative si vous voulez éviter le gluten dans le régime de bébé.
